Pasta saus

Pasta maken die droog genoeg is om te koken

Pasta droog, zoals de naam al doet vermoeden, is een product gemaakt van pasta, een soort rond droog, wit, ruw deeg.

Pasta is een soort voedsel in het algemeen, meestal gemaakt van ongegaard, ongekookt deeg van tarwemeel, gemengd met eieren of water en gevormd tot dunne vellen of andere vormen. De term “pasta” komt van het Latijnse woord “pasta”, wat tarwe of pasta betekent. In het Italiaans wordt pasta ook wel Prima pasta genoemd. In de Verenigde Staten komt de term “pasta” vaker voor in kookkringen dan in wetenschappelijke woordenschat, aangezien de meeste mensen zijn gaan begrijpen dat “pasta” gewoon een merk deeg is. Maar in Italië, waar de traditie van het bereiden van pasta al honderden jaren teruggaat, wordt pasta altijd pasta genoemd, zonder andere namen dan om het merk aan te duiden, zoals “engelensaus” of “perccolifondue”.

Er zijn verschillende soorten pasta, die allemaal kunnen worden gebruikt om mee te koken, en de meeste kunnen rauw worden gegeten. De meest gebruikte soort is de dunne, platte soort, genaamd “Ravioli”, die meestal wordt geserveerd met tomatensaus en vaak ook met croutons. Een zeer dun spiraalvormig type genaamd “Ravasi” kan in kleine stukjes worden gesneden terwijl het nog warm is en dient als een uitstekende basis voor een aantal Italiaanse gerechten, vooral pastasalades. Een dun stuk “Cannelloni” is een andere populaire optie, die kan worden gekookt in de oven of onder de grill kan worden gelegd om een beetje uit te drogen. Voor de echt vetarme optie is een grote aubergine of courgette goed om in korte tijd een elegante maaltijd te bereiden.

Je hebt niet veel ervaring nodig om een maaltijd met pasta te bereiden, dus het is niet nodig om lang te leren hoe je pasta droog maakt.

Begin gewoon met het kopen van een blok of twee per keer om genoeg te hebben voor een enkele portie. Onthoud gewoon dat het meestal enkele uren duurt om de pasta volledig te koken. Het is beter om de noedels vlak voordat je ze serveert te koken, in plaats van ze een nacht in water te laten staan en daarna een erg zere bodem te krijgen.

Het is een volkomen acceptabele gewoonte om de noedels vlak voor het serveren te maken. Het is natuurlijk niet nodig om de pasta tot de volgende dag te koken. Pasta en andere etenswaren drogen immers gemakkelijk uit, waardoor ze niet altijd op hun best smaken na één dag. Het is echter over het algemeen geen slecht idee om de pasta in zijn oorspronkelijke waterinhoud te laten blijven totdat deze nodig is. Als u niet wilt dat uw pasta niet gaar is, helpt deze oefening ervoor te zorgen dat het gerecht op zijn best smaakt.

Een van de belangrijkste zaken om pasta droog genoeg te maken om in recepten te gebruiken, is om er altijd voor te zorgen dat ze tijdens het kookproces goed gaar zijn. Dit betekent dat u altijd de kachel uit moet zetten voordat u extra ingrediënten toevoegt, tenzij u een saus met eieren maakt. Andere dingen zoals kruiden of zuivelproducten moeten altijd als laatste worden toegevoegd, zodat ze het kookproces van de pasta niet verstoren. Een andere manier om ervoor te zorgen dat de pasta tijdens alle stappen goed gaar is, is door de pasta een nacht in water te laten weken.

Het drogen van pasta moet een vrij eenvoudig proces zijn dat iedereen aankan. Het enige wat je echt nodig hebt, is een elektrische pastamaker en de juiste manier om dat te doen. Als je eenmaal de juiste techniek hebt geleerd om de pasta te maken, zul je merken dat je het gemakkelijk thuis kunt doen, zodat je niet afhankelijk hoeft te zijn van dure pastadroogdiensten. Je bespaart ook geld als je voor de eerste keer pasta maakt, omdat je niet meer elke keer verse pasta bij de delicatessenwinkel hoeft te kopen!

 

 

 

Krijg meer informatie: https://novusventus.shop/nl/